Salah seorang mahasiswa sedang melayani para orang tua, Kamis (5/12/2024) siang yang hendak mencicipi hidangan pastry display Poltekpar Medan. (Foto: Prasetiyo/Aktual Online)
AKTUALONLINE.co.id – Medan || Siang ini, kami dan ratusan orang lainnya hampir lupa dengan menu nasi untuk makan siang, gara-gara kenyang menyantap kudapan enak hasil olahan tangan para mahasiswa Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Medan di pastry display atau acara unjuk kreasi patiseri.
Tentu saja, siapa yang tidak langsung ngiler jika melihat ada 115 jenis kue disajikan dari ujung ujung ruangan. Mulai dari kue basah tradisional, dessert, pastry (red. jenis kue adonan berlapis), bakery (red. olahan kue atau roti dari tepung dengan cara dipanggang) dan lainnya.
Semua disusun cantik dengan hiasan bunga. Kata Nur Isna Afiqah selaku Ketua Pastry Display ini, dekor dan sajian semacam ini sengaja mereka buat untuk memberikan kehangatan di musim hujan penghujung akhir tahun 2024 ini.
“Temanya itu meet summer garden, judulnya adalah a day to remember karena ini adalah display kami selama ini dari basic kami sampai kami upper di Poltekpar Medan. Jadi ini adalah hari-hari terakhir untuk kami memamerkan hasil karya kami. Untuk temanya meet summer garden itu karena belakangan ini lagi musim hujan, terus kami pengen bawa yang hangat hangat musim hujan ini makanya kami buat meet summer garden di sini,” terangnya dengan senyum.
Nur Isna Afiqah mengungkap bahwa pertunjukan karya olah makanan yang mereka tampilkan ternyata membutuhkan waktu 2 bulan. Meski begitu, ia dan teman-teman tidak menganggapnya sebagai pekerjaan berat karena dilakukan bersama-sama serta telah terlatih sebagai aktivitas rutin mahasiswa Seni Pengolahan Patiseri Poltekpar Medan.
Pastry display ini tentu saja bukan program dadakan. Diterangkan Ketua Prodi Seni Pengolahan Patiseri Poltekpar Medan Jerry Wilson Simanjuntak, unjuk kreasi kue dan roti tersebut adalah kegiatan rutin dan menjadi sarana bagi mahasiswa dalam menunjukkan kemampuan terbaik mereka dari hasil belajar di Poltekpar Medan kepada orang tua, juga seluruh masyarakat.
“Acara display pastry adalah merupakan acara rutin yang selalu kita adakan setahun 2 kali bahwasanya kegiatan inilah merupakan untuk menunjukkan masyarakat itu sudah mampu membuat produk-produk display berupa roti dan kue-kue dan juga sekaligus untuk menunjukkan kepada orang tua bahwasanya mereka ini sudah siap untuk masuk ke lapangan pekerjaan karena ini mahasiswanya adalah mahasiswa semester 5,” paparnya.
Banyak yang mengira bahwa untuk menjadi mahasiswa dengan segudang aktivitas dalam mengolah makan ini berbiaya mahal. Namun, Wakil Direktur I Poltekpar Medan Dr. Dewi Yanti membantah stigma itu. Di kampusnya, justeru menjadi tempat dengan uang kuliah termurah dan tamatannya bisa langsung diserap menjadi tenaga kerja di industri perhotelan atau pariwisata, bahkan tidak tutup kemungkinan menjadi enterpreneur.
“Untuk uang kuliah kita hanya dibebankan per semesternya hanya di sekitar Rp1,2 juta, baik dia program diploma tiga maupun diploma 4 berbeda dengan mahasiswa pascasarjana lebih murah dibandingkan yang lain-lain dari universitas lain. Bahkan dari politeknik yang lain dari akademi yang lain yang mungkin sama sekolah di bidang pariwisata di kampus kami sangat terjangkau biaya kuliahnya sehingga jika masyarakat ingin tertarik, anak dari bapak ibu yang ingin masuk ke di tempatnya kami itu pasti sangat luar biasa biayanya murah dan hasilnya setelah tamat mereka bisa diserap di industri khususnya di bidang pariwisata dan perhotelan,” tutupnya. || Prasetiyo
Tonton juga berita videonya melalui Aktual Channel:
